コク旨カレー味♡スパムキャベツの玉子炒め
ないちゃーママ @cook_40107645
ランチョンミートとキャベツの余りでメイン級の一品を♪
カレールゥとカレー粉のダブル使いが美味しさの秘訣です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
家族から「ランチョンミートを使った何かが食べたい！」というリクエストを受けたので、中途半端に余っていたキャベツと玉子を使って作りました。
気紛れで滅多にやらないカレー味にしてみたところ好評だったので、以来我が家の定番おかずとなっています。
コク旨カレー味♡スパムキャベツの玉子炒め
ランチョンミートとキャベツの余りでメイン級の一品を♪
カレールゥとカレー粉のダブル使いが美味しさの秘訣です(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
家族から「ランチョンミートを使った何かが食べたい！」というリクエストを受けたので、中途半端に余っていたキャベツと玉子を使って作りました。
気紛れで滅多にやらないカレー味にしてみたところ好評だったので、以来我が家の定番おかずとなっています。
作り方
- 1
ランチョンミートとキャベツを大きめ(2×4cmくらい)の短冊状に切る。(ランチョンミートの厚さは5mmくらい)
- 2
フライパンに油(分量外)を熱し、ランチョンミートを両面こんがりするまで焼いて取り出しておく。
- 3
溶き卵に塩胡椒で軽く下味をつけ、半熟のスクランブルエッグを作って取り出しておく。
- 4
フライパンを拭いてごま油を熱し、キャベツを炒める。
しんなりしたら塩胡椒で味を調え、②のランチョンミートを戻し入れる。 - 5
★の調味料を加えてダマにならないよう絡める。
全体に馴染んだら③の玉子を戻し入れ、ざっと混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
カレールゥでコクを、カレー粉でスパイシーさを加えることで味に深みを出しました。
ランチョンミートを使うので、他の具材はやや薄味にしてバランスを取ってくださいね。
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