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トマトの塩麹卵炒め
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トマトの塩麹卵炒め-レシピのメイン写真

トマトの塩麹卵炒め

naaaatsu3u
naaaatsu3u @cook_40207784

材料も味付けもシンプルなのにメイン級の美味しさ!
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • トマト 2個
  • 塩麹 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    トマトはへたを取りくし形に切る。
    卵は溶きほぐし、塩麹大さじ1を混ぜる。

  2. 2

    フライパンに半量のサラダ油を中火で熱して、1の卵液を手早く炒めふんわりと半熟状になったら一度取り出す。

  3. 3

    2のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、1のトマトをさっと炒める。

  4. 4

    塩麹大さじ2を加えて手早く炒め、2を戻し入れて大きく炒める。
    仕上げにごま油を回し入れて火を止める。

コツ・ポイント

あらかじめ卵に塩麹を混ぜておくと、ふんわり仕上がります♡

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naaaatsu3u
naaaatsu3u @cook_40207784
2018/10/01 14:03に公開

このレシピのキーワード

炒めもの トマト こうじ 卵

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