バターリッチな角食パン☆HBで簡単
☆ミユウ☆ @cook_40122221
生地にバターをたっぷり使った食パンです。トーストした時のバターの香りとクッキーのようなサクサクの耳をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
角食パン型に付いていた「角食パンの作り方」から色々やって、自分好みの配合を考えました。
バターリッチな角食パン☆HBで簡単
生地にバターをたっぷり使った食パンです。トーストした時のバターの香りとクッキーのようなサクサクの耳をお楽しみ下さい♪
このレシピの生い立ち
角食パン型に付いていた「角食パンの作り方」から色々やって、自分好みの配合を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料すべてをホームベーカリーのパンケースに入れ、「生地作りコース」をスイッチON☆
- 2
※イースト容器が別にある場合は、ドライイーストはそちらに。
- 3
生地を取り出し、3等分し丸めます。
- 4
ラップをかけ、25分間のベンチタイム。
-
- 5
めん棒で空気を抜きながら縦方向に伸ばします。
-
- 6
縦に3つ折りにします。
-
- 7
さらに、めん棒で平たく伸ばし、
-
- 8
端からクルクルと巻いていきます。
-
- 9
型に並べて、上からラップをかけ室温で2次発酵。
-
- 10
時間は、生地が膨らんでケースの8割の高さにくるまで。
-
- 11
フタをして、200℃に予熱したオーブンで25分間焼きます。
- 12
すぐに型から出し、網の上等で冷まします。
-
- 13
※切る時は、少し冷めてから切るときれいに切れます。画像は6枚に切ってます。
- 14
※画像のように、切れ目を入れてトーストすると、とても美味しく焼けます。
-
- 15
※トーストすると、耳がサクサクとクッキーみたいになって美味しいですよ〜！
ぜひ、お試し下さい。
コツ・ポイント
室温によって、2次発酵の時間が大きく変わるので、あえて時間は書きませんでした。膨らみ具合を見ながら、オーブンの予熱を始めて下さい。
※発酵し過ぎると…焼いている時、型から生地がブリブリと出てきます。
Σ(‾。‾ﾉ)ﾉ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18214852
