かぼちゃはを2cm角くらいに切りラップをしてレンジで5~6分チンｯ。柔らかくなったか確認して粗くつぶす。ナッツを刻む。

鶏卵２個をボウルに割り入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖も入れてさらに混ぜ合わす。
オーブンを170℃に温めておく。

ケーキ型に生地を流し入れる。空気を抜くため10cmくらいの高さから型を落とす。余熱しておいたオーブンに入れて35分焼く。