ロールキャベツじゃないよロール白菜だよ。
サイコマメ @cook_40021957
キャベツより柔らかな仕上がりです。つなぎにご飯をいれておもしろい食感に仕上げています。
このレシピの生い立ち
モニターで白菜をいただいたので、季節限定ロール白菜にしてみました。要領は同じですよ。
ロールキャベツじゃないよロール白菜だよ。
キャベツより柔らかな仕上がりです。つなぎにご飯をいれておもしろい食感に仕上げています。
このレシピの生い立ち
モニターで白菜をいただいたので、季節限定ロール白菜にしてみました。要領は同じですよ。
作り方
- 1
白菜はレンジでやわらかくします。オート根菜モードでやってみました。
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- 2
白菜は水気をきって広げてさましておきます。
- 3
ボールにひき肉、ご飯、長ネギ、生姜、醤油、酒を入れてよく練ります。
-
- 4
２の白菜が冷めたところで３の具をピンポン玉ぐらいの大きさでくるみます。
- 5
鍋に巻き終わりを下にしてぎゅーっと並べていれます。そーっと水をいれて塩とコショウ、ローリエをいれます。
-
- 6
弱火で３０分ほど煮たらできあがり。
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コツ・ポイント
肉の旨みと塩コショウで基本調味です。物足りない場合はコンソメなどお使いくださいね。白菜の大きさによっては具が余ってしまう場合があります。そうした場合は肉団子にするといいですよ。また多く作ったらジップロックなどに入れて冷凍できます。
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