ソムタム ☆ 青パパイヤサラダ
nodi @cook_40143693
お好みの野菜を追加してもOK。青パパイヤは高いので、蒸したモヤシ等を使っても。調味料の割合はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
手軽にソムタムが作りたくて考えました。本格的な作り方ではないですが、自宅でタイレストラン気分が味わえます。
ソムタム ☆ 青パパイヤサラダ
お好みの野菜を追加してもOK。青パパイヤは高いので、蒸したモヤシ等を使っても。調味料の割合はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
手軽にソムタムが作りたくて考えました。本格的な作り方ではないですが、自宅でタイレストラン気分が味わえます。
作り方
- 1
青パパイヤは縦に四つに切り、皮と種を取り除く。千切りにして、塩もみしておく。
- 2
ピーナツは炒って、粗く砕く。
青唐辛子は縦に切り込みを入れ、種を取り、細い輪切りにする。 - 3
コリアンダーの葉を粗いみじん切りにする。（上に飾るものはとっておく）
●の調味料を全て混ぜ、砂糖をしっかり溶かす。 - 4
１のパパイヤの水分をしっかりと絞り、
ピーナツ、青唐辛子、コリアンダー、調味料を混ぜる。 - 5
盛り付けて、コリアンダーの葉を飾る。
トマトの中身をくりぬいて、カップにしてもかわいいです。 -
コツ・ポイント
パパイヤの水気をしっかりと絞らないと、味がぼやけてしまいます。
他に好みの野菜を追加しても美味しいです。シャキシャキしたものがお薦めです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18215003
