HBでღレーズン入りプチフランス
かおﾆｬﾝ子 @cook_40138695
パリッとした表面と、モッチモチの中身がたまりません！フランスパンとレーズンの相性もバッチリです❤我が家の人気パン♡♡
このレシピの生い立ち
レーズンが入った甘めのハードパンが食べたいと思って作ってみましたヾ(o･∀･o)ﾉ”
HBでღレーズン入りプチフランス
パリッとした表面と、モッチモチの中身がたまりません！フランスパンとレーズンの相性もバッチリです❤我が家の人気パン♡♡
このレシピの生い立ち
レーズンが入った甘めのハードパンが食べたいと思って作ってみましたヾ(o･∀･o)ﾉ”
作り方
- 1
HBにレーズンとドライイースト以外の材料を入れ、レーズンありで生地を作る。
- 2
レーズンは１０分程水に浸して柔らかくしておく。
- 3
ミックスコールが鳴ったら水を切ったレーズンを投入。
- 4
生地が出来上がったら６等分して丸め、約１５分ベンチタイム。
- 5
軽くガス抜きをして、丸め直したら倍の大きさになるまで約４０分二次発酵。
- 6
二次発酵が終わったらハサミか包丁でクープを入れ、切れ目にサラダ油を塗っておく。
※切れ目にバターを乗せてもOK - 7
生地の表面がしっとりするまで霧吹きをかけ、２２０℃に温めておいたオーブンで約１５分焼いたら完成♡
- 8
クープ難しいです…
-
コツ・ポイント
クープを入れるのが下手なので私はハサミを使ってます(^_^;)
レーズンだけじゃなくて、クルミを入れてもおいしくできます♫
HBを使っているのでとっても簡単❤
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