とにかく簡単＊鶏ハム風アレンジ＊野菜巻き
鶏むね肉で作る簡単で時短な鶏ハム風です
野菜も巻いて
しっとりとヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
前に何かの雑誌で見た｢鶏ハム｣
本格的には 塩 砂糖につけて一晩ねかせ塩抜きをして茹でた後そのまま何時間もおき～と時間のかかるものでした
｢すぐ食べたい！｣
インゲン入れたかったけど
家でアスパラが採れたので人参と☆｢鶏ハム風｣できた☆
とにかく簡単＊鶏ハム風アレンジ＊野菜巻き
鶏むね肉で作る簡単で時短な鶏ハム風です
野菜も巻いて
しっとりとヘルシーな一品です
このレシピの生い立ち
前に何かの雑誌で見た｢鶏ハム｣
本格的には 塩 砂糖につけて一晩ねかせ塩抜きをして茹でた後そのまま何時間もおき～と時間のかかるものでした
｢すぐ食べたい！｣
インゲン入れたかったけど
家でアスパラが採れたので人参と☆｢鶏ハム風｣できた☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮と脂を取り観音開きにして厚みを均一にする
小さい場合は麺棒等で伸ばすと巻きやすくなります。(ラップでも) -
- 2
塩 酒をふりしばらくおく(10分くらい～)
- 3
その間に 野菜を茹でる
-
- 4
アスパラやいんげん 人参などを真ん中になるように巻く
たくさん欲張ると崩れます -
- 5
具が真ん中にくるように 巻き寿司の様にしっかりと巻く ラップを2～3枚重ねて左右をねじり輪ゴムでとめる
-
- 6
鍋にひたひたの水を沸騰させ⑤を入れ蓋をして 中火で7～8分蒸し煮(写真は分かりやすくするためです 蓋をしてください)
-
- 7
取り出して冷ます
(時間のある方は鍋の中で湯が冷めるまでおいて下さい
旨みがでます) - 8
切り分ける♪
此方は人参巻きとアスパラ巻き
お好みで 練り梅や 生姜たれ マヨ醤油等 お試しください
何もつけなくても♪ -
- 9
なつき☆ミさんの サルサソース相性抜群です(^^)
レシピID : 19216772 -
- 10
夏は すぐ食べない時は冷蔵庫にいれてください
冷やしても柔らかく美味しく食べられます♪ - 11
一枚でアスパラ巻きとニンジン巻きを作る時は肉を2等分して 一枚でふたつできます
-
- 12
猫ちゃん飼っている方は此方もどうぞ
調味料なし
人間様にはケチャップ等かけて -
- 13
えまっちママさんがパプリカとほうれん草で素敵に作ってくださいました｢見栄えバッチリ しっとり美味しい」と嬉しいコメ感謝☆
-
コツ・ポイント
肉が小さいと綺麗に巻けないので包丁で切れ目を入れてしっかりと広げる ラップできっちりと巻き 湯が入らないように輪ゴムでギュッと留める
鍋の中で冷ました方が旨みアップします
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