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簡単☆あんかけニラ玉丼
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簡単☆あんかけニラ玉丼-レシピのメイン写真

簡単☆あんかけニラ玉丼

ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391

話題のレシピ感謝です!
フワフワの半熟ニラ玉にあんかけ相性バッチリです!お手軽ランチにいかがですか~♡
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材料

2人分
  • ニラの卵とじ
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2房
  • 卵 2個
  • 水 100cc
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • あん
  • 水 200cc
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 丼用
  • ごはん 2膳
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作り方

  1. 1

    ニラは根元のかたい部分を切り落とし3~4㎝に切ります

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方1写真
  2. 2

    水と麺つゆを煮た立たせ玉ねぎを入れサッと煮ます

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方2写真
  3. 3

    しめじを入れサッと煮ます

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方3写真
  4. 4

    ニラを入れサッと煮ます

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を入れます

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方5写真
  6. 6

    半熟状で火を消します

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方6写真
  7. 7

    あんの材料全部を合わせて煮立たせトロミをつけます
    ※水溶き片栗粉で最後にトロミを付けるのではなく

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方7写真
  8. 8

    ごはんの上にニラの卵とじをのせあんをかけます

    • 簡単☆あんかけニラ玉丼作り方8写真

コツ・ポイント

ニラは火を通し過ぎると筋っぽくかたくなるのでサッと煮ましょう
好みでお肉やかまぼこなど足して下さい

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ukulele大好き
ukulele大好き @cook_40055391
2016/10/22 08:36に公開
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン&カフェやってみたいです。
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丼 ニラ玉 あんかけ ニラ シメジ 片栗粉 卵 玉ねぎ ご飯

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