和風あんかけハンバーグ☆大根ステーキ添え
いちごさきぷー @cook_40133463
豆腐入りで柔らかいハンバーグに甘めの和風あんをたっぷりかけて。
大根ステーキと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグを和風で食べたいけど大根おろし＆ポン酢の組み合わせもマンネリしてきて・・・
和風あんかけハンバーグ☆大根ステーキ添え
豆腐入りで柔らかいハンバーグに甘めの和風あんをたっぷりかけて。
大根ステーキと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグを和風で食べたいけど大根おろし＆ポン酢の組み合わせもマンネリしてきて・・・
作り方
- 1
大根は皮を剥いて１センチくらいの輪切りにし、７００ワットで４分チン！裏返して二分チン！フライパンで両面こんがり焼いておく
- 2
パン粉に牛乳を入れふやかしておく。玉ねぎはみじん切りにし７００ワットで２分加熱し冷ましておく。
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- 3
ひき肉に豆腐とパン粉、卵をいれよく混ぜる。玉ねぎも加えて塩コショウする。６等分に形成する。
-
- 4
フライパンで中までしっかり両面焼く。出来たら皿に取り出しておく。フライパンは洗ってきれいにしておく。
-
- 5
●の片栗粉以外を鍋に入れて煮立てたところに、４を入れる。アクが出てきたらきれいに取る。
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- 6
水溶き片栗粉を回し入れ、良い感じにとろみがついたら完成！
- 7
１の大根ステーキの上にハンバーグをのっける。あんをたっぷりかける。白髪ネギを添えるとオシャレ♪
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- 8
ほぁお～♪大根も柔らかで美味しい♪
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コツ・ポイント
豆腐は水切りしません。タネが柔らかいので、手にサラダ油を塗って形成するとやりやすいです。
別に大根ステーキはなくてもかまいませんが、野菜を一緒にとりたいので☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18215779
