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子どもが一緒にレタス食べる鶏のフリッター
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子どもが一緒にレタス食べる鶏のフリッター-レシピのメイン写真

子どもが一緒にレタス食べる鶏のフリッター

ヤスコ♪
ヤスコ♪ @cook_40084896

スティック状の鶏むね肉のフリッターにつられて、レタスもしっかり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
50円100円おかずのレシピのアレンジ版です。子どもも食べやすいように、もともとのサイズよりかなり細く作ってみたら大成功で♪レタスで包んだのはほんの弾みだったのですが、これだと子どももレタスをしっかり食べるのですっかり我が家の定番です。

スティック状の鶏むね肉のフリッターにつられて、レタスもしっかり食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
50円100円おかずのレシピのアレンジ版です。子どもも食べやすいように、もともとのサイズよりかなり細く作ってみたら大成功で♪レタスで包んだのはほんの弾みだったのですが、これだと子どももレタスをしっかり食べるのですっかり我が家の定番です。

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子どもが一緒にレタス食べる鶏のフリッター

ヤスコ♪
ヤスコ♪ @cook_40084896

スティック状の鶏むね肉のフリッターにつられて、レタスもしっかり食べられるレシピです。
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 下味 塩・コショウ・酒 各少量
  •  〃  おろしニンニク 1かけ分
  •  〃  おろしショウガ 1かけ分
  • 衣 卵 1個
  • 〃 小麦粉 大さじ3
  • 〃 片栗粉 大さじ1
  • 〃 ベーキングパウダー 小さじ1
  • 〃 水 大さじ1弱
  • 〃 サラダ油 大さじ1弱
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス 適量
  • マヨネーズ 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1センチ角の棒状に切り、下味をつける。

  2. 2

    ボウルに衣の材料を入れ、しっかり混ぜる。

  3. 3

    170度くらいの揚げ油で揚げる。衣が少し色づく程度まで。

  4. 4

    マヨネーズとケチャップを混ぜたソース、洗って手のひらサイズにちぎったサニーレタスを添えてできあがり。

  5. 5

    食べるときに、フリッターにたっぷりソースをつけてレタスで包んでいただく。

コツ・ポイント

揚げ油には、なるべく鶏肉が真っ直ぐの棒状のまま入るよう気をつけます。そうでないとぐにゃっと曲がった形に揚がってしまい、レタスに包みにくくなります~。
ソースは、市販のフレンチドレッシングでもおいしいです。カイワレとか添えてもおいしい♪

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ヤスコ♪
ヤスコ♪ @cook_40084896
2009/01/21 15:31に公開
4姉妹のママです。子どもたちも大きくなって、出せば食べてくれます。と言うのも、なぜか長女の「出されたものは食べるべし!」という意識がしっかりしていて、妹たちが「これきらい~」とかつぶやくと「はぁ?嫌いだから食べないとか意味わかんないんだけど」という教育・・・圧力?をかけるため。姉、親よりすごい。本当は何でも姉の圧力ではなく美味しいから食べてもらえる料理の腕がほしい。
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このレシピのキーワード

フリッター 片栗粉 サニーレタス 卵 酒 小麦粉 ケチャップ 鶏胸肉

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