まるごとカリフラワー
ミッシュ12 @cook_40105229
豪快で簡単で美味しい!!
このレシピの生い立ち
義母の味ですが、茹でる時間を日本人風に半分に短縮しました。義母は20分も茹でて触ったら崩れますが慣れたらそれはそれで美味しいですよ(^_^;) 良かったらお試し下さい
まるごとカリフラワー
豪快で簡単で美味しい!!
このレシピの生い立ち
義母の味ですが、茹でる時間を日本人風に半分に短縮しました。義母は20分も茹でて触ったら崩れますが慣れたらそれはそれで美味しいですよ(^_^;) 良かったらお試し下さい
作り方
- 1
鍋に塩と砂糖とカリフラワーをまるごと入れ、ポットの熱湯をひたひたに(1Lがベスト)入れて5分茹でる
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- 2
途中ひっくり返して更に5分茹でる（合計10分は歯応えなしですがそういう料理なんです。歯応え重視の方はお好みに減らして）
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- 3
もう盛りつけ。お皿に置き、熱々のうちにパン粉とバターをてっぺんに乗せて完成
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- 4
- 5
ナイフとフォークでカットして芯まで全部いただきます
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- 6
同じやり方で野菜を変えても美味しいですよ。まるごとブロッコリー、まるごと人参、アスパラガスなどおすすめです
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コツ・ポイント
茹でるときに砂糖を入れるっていう感覚は不思議ですが、これがポイント! 癖になります。
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