辛っ！鶏肉のトマト煮込み
hiyococafe @cook_40050864
激辛好き大集合！！寒い冬でも身体を一気に温めてくれる鶏肉のトマト煮込み。
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きな私でも思わず「辛い！」けど「美味しい！」とうならせた「激辛道場ホットチリソース」を使って、さらに美味しい料理を作りたいと思ったのがきっかけです。
辛っ！鶏肉のトマト煮込み
激辛好き大集合！！寒い冬でも身体を一気に温めてくれる鶏肉のトマト煮込み。
このレシピの生い立ち
辛いもの大好きな私でも思わず「辛い！」けど「美味しい！」とうならせた「激辛道場ホットチリソース」を使って、さらに美味しい料理を作りたいと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
キャベツをざく切りにする。
- 3
鶏もも肉を一口大に切り塩・こしょうし、もみ込む。
-
- 4
皮目から鶏もも肉を並べ炒める。※皮目にしっかり焦げ目がつくまではあまりフライパンをゆすらないように。
-
- 5
4の鶏もも肉を取り出しす。
- 6
5の油でたまねぎを透き通るくらい炒め水を加える。
-
- 7
トマトジュースとローリエ、水を入れ一煮立ちさせる。
-
- 8
●の調味料、鶏もも肉、キャベツを加え中火で15分くらい煮込む。
-
- 9
火を止め、仕上げに白みそを溶き加える。
-
- 10
食べる時に乾燥パセリと生クリームをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時にバターで風味づけしたいところですが、カロリーを考えて白みそでコクを出すようにしました。
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