すし飯を炊く。水少なめ、昆布を１枚いれるとよし。

すしの子を炊きたてのご飯に混ぜる。すし酢でもよい。

ラップに一口大のすし飯を丸める。

ネタをトッピング。刺身系はラップで一緒に丸めたほうが型くずれしません。