Hummus（フムス）★ひよこ豆ディップ
NoahCo @cook_40096536
中東の伝統料理Hummusは、お酒にもぴったり。サンドイッチにしても美味しいです。
我が家のパーティーでも人気者です。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の時にパーティーでよく出てきました。
豆好きの私にはたまらないメニュー！すぐにレシピを調べました！
Hummus（フムス）★ひよこ豆ディップ
中東の伝統料理Hummusは、お酒にもぴったり。サンドイッチにしても美味しいです。
我が家のパーティーでも人気者です。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の時にパーティーでよく出てきました。
豆好きの私にはたまらないメニュー！すぐにレシピを調べました！
アプリでひらく作り方
- 1
A) ひよこ豆は、水洗いをして、水分を切っておく。
B) レモンは、絞っておく。
C)にんにくを摩り下ろしておく。 - 2
★の材料を全てフードプロセッサーに入れて、ペースト状なるまで混ぜる。（私はバーミックスを使用しています）
- 3
出来上がったディップをココットに入れて冷蔵庫で冷やします。
少しゆるくても、固まります。 - 4
冷えて固まったら中央にくぼみをつけ、オリーブオイルを流し込み、クミンパウダーで飾る。
- 5
◎メモ◎
水分は好みで調整。油や水で調整してください。冷蔵庫に入れる前は、少しゆるいくらい（ドロボテ）がちょうど良いです
コツ・ポイント
★飾り方は色々★
→平らなお皿に、厚みをもって平らに盛り付けて、中央にくぼみを作ってオリーブオイルをたらす。
→平らなお皿に、ドーナツ型に盛り付けて、中央の穴にオリーブオイルをたらす。
→生のパセリを散らしても素敵です。
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