しいたけは薄くスライス、春菊は茎ごと小さめのざく切りにする。

お鍋にご飯と水と、スライスしたしいたけを入れる。火はつけないで、５分ほど置いておく。

程よく水を吸ったところで、火にかける。沸騰するまでは中火、沸騰したら弱火でコトコト煮る。

ご飯がお好みの硬さになる少し手前で春菊を入れる。春菊に火が通ったら、ガラスープを入れる。

溶いた卵を入れて、ひと混ぜしたら火を消す。

出来上がり～☆