長いもの皮をむき、１５等分に切る。キッチンペーパーでぬめりをおさえる。

桜海老と青のりを混ぜる。

フライパンにオリーブ油をしき、長芋を両面焼いてから、２の桜海老と青のりをのせてからふたをしてさらに５分焼く。