肉かすはお好みで細かく刻む。（私はそのまま入れたりも）豚肉は、一口大に切る。キッチンハサミでチョキチョキすると楽です。

キャベツは軽く洗って芯を除き千切りに。
ざっくり細めに切る感じで。

焼きそばは、袋を開けてすぐ投入できるようにしておく。
私はマルモの麺を使っています。

フライパンにサラダ油を入れて、肉かすをいれたらスイッチオン
火加減は中火

フライパンが温まってきたら、豚肉を入れてある程度火を通す。

キャベツを入れて、油を軽く馴染ませる。

全体が混ざったら、焼きそばを入れてダシの素、酒をふりかけ麺と具を混ぜ合わせる。

麺は最初カピカピですが、キャベツの水分と酒でしっとりしてきます。カピカピ感が強いようなら大さじ1程度水を入れる。

ここで醤油を入れます。※ここから、味付けですが焦げやすいので一旦火を止めてもオッケー

オイスターソース（またはお好み、たこ焼きソース）
カゴメソースをそれぞれ投入

ソース類を馴染ませ
※火を止めていたらスイッチオン
強火で少し、ソース類の水分を飛ばすような感じで炒めたら出来上がり

だし粉（削り粉or鰹節でも）紅しょうがをお好みでのせて、召し上がれ！