定番のガドーショコラ♪♪♪
rokaroka @cook_40071323
粉は使いません。濃厚なチョコの味がたまらない。卵白を泡立てたら後は混ぜるだけで失敗なし。日持ちするので年末年始に◎
このレシピの生い立ち
20年前くらいから作っているチョコケーキ。簡単
だし、好きなチョコレートを使うのでビターで作ったりスウィートで作ったりしています。
定番のガドーショコラ♪♪♪
粉は使いません。濃厚なチョコの味がたまらない。卵白を泡立てたら後は混ぜるだけで失敗なし。日持ちするので年末年始に◎
このレシピの生い立ち
20年前くらいから作っているチョコケーキ。簡単
だし、好きなチョコレートを使うのでビターで作ったりスウィートで作ったりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
★のチョコとバターを湯煎で溶かす。
- 2
○の卵白を泡立てる。
砂糖を加えしっかりしたメレンゲと作る。 -
- 3
●の卵黄を泡立てる。
砂糖を加えてる。 -
- 4
卵黄は白ぽっくなったらＯＫ。ゆるいマヨネーズ状態。
-
- 5
泡立てた卵黄に溶かしたチョコレートを加える。
-
- 6
よく混ぜる。
-
- 7
ココア粉を加え、混ぜる。
-
- 8
メレンゲの半量を加え良く混ぜる。
-
- 9
残りのメレンゲは混ぜすぎない。下からすくうようにさっくりと混ぜる。
-
- 10
型に流す。
型にクッキングシートを敷くと便利ですよ♪ -
- 11
200度で10分。
180度で35分。
焼き上がったら型から出して冷ます。 -
- 12
冷めると中央がへこんで来ます。
冷めてからカットして下さい。 -
- 13
切り分けておくと便利ですよ♪
-
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