宮崎出身の母直伝♡美味しいチキン南蛮
つくれぽ300件♡本当に有難うございます♡
難しそうだけど、家庭でも意外と手軽に作れます♪宮崎出身の母から教わりました♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく作ってくれました♪宮崎出身の母から教わりました♪
(お肉の種類ダケは、うろ覚えですが母はモモ肉で作る事が多かった気がします♡)
※我が家の主人は、お酢が少し苦手なので、南蛮ダレのみ⇒母の味より極少量甘めです
宮崎出身の母直伝♡美味しいチキン南蛮
つくれぽ300件♡本当に有難うございます♡
難しそうだけど、家庭でも意外と手軽に作れます♪宮崎出身の母から教わりました♪
このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよく作ってくれました♪宮崎出身の母から教わりました♪
(お肉の種類ダケは、うろ覚えですが母はモモ肉で作る事が多かった気がします♡)
※我が家の主人は、お酢が少し苦手なので、南蛮ダレのみ⇒母の味より極少量甘めです
作り方
- 1
《タルタルソース》 ゆで卵・玉ねぎをみじん切りにします
タッパーやボウルなどに入れて＊も一緒に入れてよく混ぜます - 2
鶏肉の下処理をします(コツ・ポイント欄に各部位の事を書いてますのでそちらをご覧下さい)
我が家は胸肉を使うことが多いです - 3
鶏肉に小麦粉をまぶし軽くはたき→溶き卵にくぐらせ、油で揚げます(揚げ焼きでも)
揚がったら油を切り食べやすい幅にカット！ - 4
《南蛮ダレ》
小鍋に◎を全部注ぎ強火で火にかけます
グツグツしてきたら火を止め、３で揚げた鶏肉を入れて絡めます - 5
お皿に盛り→残った南蛮ダレをかけ→1のタルタルソースをのせて完成です♪
パセリを少々かけると、オッシャレ～な仕上がり♡ - 6
熱々のご飯を器に盛って→レタスまたは千切りキャベツ→チキン南蛮→タルタルソースをかけて、丼にしても美味しいですよ＾＾♪
-
- 7
５月９日＊100人目の方からレポを頂きました♪本当に有難うございます♡
※トップ画は、胸肉使用です♡
お弁当にも最適♡ -
- 8
26年9月10日★Yahooスポットライトにて紹介(掲載)されました！貴重な経験を本当に有難うございました♡♡
コツ・ポイント
＊ムネ肉を柔らかくする方法⇒レシピID : 19585817 是非こちらで！
＊モモ肉はフォークで数箇所刺し、ある程度筋切りしてから調理開始がお勧めです♡
＊ササミは筋取りが面倒だけど柔らかくてヘルシーです♪
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