作り方
- 1
＊先に甘酢＆タルタルを作っておきます
甘酢の調味料を鍋に入れ沸騰させ火を止めます。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし水にさらして辛味を抜きます。水気をよく絞り細かく刻んだゆで卵・酢・マヨネーズで混ぜ合わせます。
- 3
とり肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切る。軽く塩コショウをし小麦粉をつけ溶き卵にくぐらせ約170度の油で揚げます。
-
- 4
きつね色に揚がったら甘酢の中に入れ、たれをよくからませます。お皿に盛りタルタルをかけて完成！
コツ・ポイント
タルタルソースはちょっとすっぱめの方が揚げ物でもさっぱりと食べれます。
酸味が苦手な方は味をみながら自分好みに調節してくださいね。
あと肉に小麦粉をつける時余分な粉は、はたいて下さい。
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