ピューラーでじゃがいもと人参の皮をむく。じゃがいもを１２等分、人参を一口サイズに切る。

なべに野菜が浸かるまで水を入れ、中火で約１０分ゆでる。

じゃがいもにつまようじですんなり入るぐらいになったら、ゆで汁を捨てて、もう一度火にかけて水分をとばす。

じゃがいもを軽くつぶす。つぶしたら、少し冷ます。

その間にきゅうりの皮をピューラーで少しむいてスライサーで輪切りにいする。そして塩を振ってもんでおく。

ハムを好みの大きさに切り４の中に入れる。

きゅうりから水が出たら水を切り、6の中に入れてスプーンで混ぜる。