ブロッコリーは洗って適当な大きさにカット、ルクエで３分半レンジにかけます。（ブロッコリー１個分茹でています。）

ゆで卵・たまねぎはみじん切りにします。

ドレッシングの材料をすべてボウルに入れて混ぜて卵ドレッシングは出来上がりです。

盛り付けたブロッコリーにかけて仕上げます。