ローズマリーの枝を1本切ります。
水洗いをして、ボウルにあけ、葉を小さな器に摘み取ります。

セージの葉を約12枚摘み取ります。
水洗いをして、葉をキッチンペーパーなどで拭きます。
セージには殺菌作用があります。

セージの奥がアップルミントです。
ミントの葉を約10枚摘み取ります。
きれいに水洗いして拭きます。

3種類のハーブをみじん切りにします。
右からセージ、アップルミント、ローズマリーの順です。

みじん切りにしたハーブです。

ハーブを小さな器に入れておきます。

ボウルにプレーンヨーグルトを入れます。いつもブルガリアヨーグルトを使用しています。

7に6のハーブをすべて投入します。
スプーンなどで混ぜ合わせます。

8にはちみつ、塩コショウを入れて味付けし、よく混ぜ合わせます。

以上で完成です。
ハーブの清々しさとハチミツの甘さがちょうどよいバランスのおいしさです。サラダなどにかけてどうぞ。