何もせずそのまま漬けるのにクタッとつるんと
エリンギの旨味が凝縮されてとてもとても美味しいです(^_^)

このレシピの生い立ち
エリンギが大好きなのでぬか漬けにしても美味しいかも？！と思い漬けました(^_^)食べ出したら止まりませんよ！
是非試してみてください♡

舞茸や椎茸も漬けてみました。
どれもキノコ類は美味しいです♡
でもやっぱりエリンギがNO.1でした♡