トマトは角切り、ベーコンは細切り、パセリは葉をちぎっておく。 フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。

香りが出てきたら、トマトとベーコンを入れ炒める。トマトの果汁が出てきたらたもぎ茸を入れ、塩コショウをして更に炒めていく。

鍋にたっぷりの水と1%の塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でる。
表示時間より1分早めに取りだします。

仕上げに黒コショウをして、お皿に盛ります。