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なすのひき肉味噌あんかけ
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なすのひき肉味噌あんかけ-レシピのメイン写真

なすのひき肉味噌あんかけ

みほりん913
みほりん913 @cook_40112790

肉味噌がなすに絡まり美味しいですよ♪白ご飯が食べたくなるレシピです☆
このレシピの生い立ち
なすが安かったので大量消費できるレシピを考えました！

肉味噌がなすに絡まり美味しいですよ♪白ご飯が食べたくなるレシピです☆
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なすのひき肉味噌あんかけ

みほりん913
みほりん913 @cook_40112790

肉味噌がなすに絡まり美味しいですよ♪白ご飯が食べたくなるレシピです☆
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材料

1人分
  • ひき肉 100g
  • なす 2本
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすは水で洗ってへたを切り半分に切って切り込みを入れます。

    • なすのひき肉味噌あんかけ作り方1写真
  2. 2

    両面平らにして安定させた状態で焼くため皮の方もそぎおとします。

    • なすのひき肉味噌あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ごま油をひき、なすを両面焼き色がつくまで中火でじっくり焼きます。ひき肉も炒めます。

    • なすのひき肉味噌あんかけ作り方3写真
  4. 4

    なすに火が通ったらお皿にあげておきます。

    • なすのひき肉味噌あんかけ作り方4写真
  5. 5

    ひき肉の色が変わったらあらかじめ合わせておいた調味料を加えてとろみがつくまで煮ます。

    • なすのひき肉味噌あんかけ作り方5写真
  6. 6

    煮詰まったらなすの上からかけて出来上がり！

    • なすのひき肉味噌あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

なすは中まで火が通ってしんなりするまでじっくり焼いてください☆

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みほりん913
みほりん913 @cook_40112790
2015/05/22 10:33に公開
料理が趣味のOLです(*☻-☻*)30歳、一人暮らし歴11年を経て今年結婚しました♪新妻として仕事と両立しながら愛する夫のために節約簡単時短美味レシピを日々研究中！どうぞよろしくお願いします(〃´ω`〃)
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このレシピのキーワード

あんかけ なす ひき肉 片栗粉 酒 味噌

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