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穴あきシソでシャーベット
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穴あきシソでシャーベット-レシピのメイン写真

穴あきシソでシャーベット

JJokimimi
JJokimimi @cook_40143934

このシャーベットならダイエット中でも安心して
食べれますヨォ!
このレシピの生い立ち
実家の庭に生えている虫食い大葉が勿体ないので、夏にピッタリのシャーベットを作ってみました。

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JJokimimi
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材料

  • シソ 15枚くらい
  • 砂糖 大さじ5杯
  • 水 500cc
  • ポッカレモン 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    シソをざく切りにして、あく抜きの為水にさらす。

  2. 2

    水半分量でお湯を沸かし、砂糖を溶かして冷ましておく。

  3. 3

    シソと少量の水を入れながら細かくなるまでミキサーにかける。

  4. 4

    シソと残りの水・レモン汁を合わせ、平らな容器(アルミ製なら◎)に入れて時々かき混ぜながら凍らせる。

コツ・ポイント

ミキサーにかけると泡<アク?>が出たので、スプーンなどですくって捨てましょう。
平たい容器がなかったので、深めの容器で凍らせたら苦労しました。
製氷器で作ってかき氷機やミキサーで細かくするのもいいかもしれません。

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JJokimimi
JJokimimi @cook_40143934
2010/07/20 07:28に公開
ズボラで怠け者の主婦ですが、人一倍食いしん坊なので美味しいご飯が作れるように頑張ります。
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シャーベット 大葉

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