ズッキーニは皮を縞に剥いて、厚さ1cmくらいに輪切り。
ジャガイモとウインナーは5mmくらいの輪切り。

フライパンにオリーブオイルを熱して、強火。
ジャガイモ、ズッキーニ、ウインナーの順に入れて炒める。

塩胡椒で味を整えて完成。
ほぼウインナーの塩味とズッキーニの旨味で、じゅうぶん美味しいので控えめに味付けしてください。