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*レンズマメとひき肉のニンニク風味*
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*レンズマメとひき肉のニンニク風味*-レシピのメイン写真

*レンズマメとひき肉のニンニク風味*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

御飯と食べると、至福の時です。
ニンニクがものすごくよく効いていて、めちゃ美味。
このレシピの生い立ち
義理母からいつももらってる料理。レシピは想像できたので作ってみたら、義理母のと同じ味に出来ました。

御飯と食べると、至福の時です。
ニンニクがものすごくよく効いていて、めちゃ美味。
このレシピの生い立ち
義理母からいつももらってる料理。レシピは想像できたので作ってみたら、義理母のと同じ味に出来ました。

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*レンズマメとひき肉のニンニク風味*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

御飯と食べると、至福の時です。
ニンニクがものすごくよく効いていて、めちゃ美味。
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義理母からいつももらってる料理。レシピは想像できたので作ってみたら、義理母のと同じ味に出来ました。

御飯と食べると、至福の時です。
ニンニクがものすごくよく効いていて、めちゃ美味。
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義理母からいつももらってる料理。レシピは想像できたので作ってみたら、義理母のと同じ味に出来ました。

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材料

  • レンズマメ 150g
  • ひき肉 200g
  • 玉葱 中1個
  • トマト缶 1缶
  • 水 トマト缶分
  • ニンニク 中2株
  • コンソメ 1個
  • タイム 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ローリエ 1枚
  • バジル 大匙1
  • イタリアンパセリ 大匙1
  • オリーブ油 大匙1
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作り方

  1. 1

    レンズマメは水につけて一晩置きます。

    • *レンズマメとひき肉のニンニク風味*作り方1写真
  2. 2

    ニンニクはがんばってみじん切りにしましょう。フードカッターでも。

  3. 3

    玉葱も出来るだけ細かくみじん切りにします。

  4. 4

    鍋に油を熱し、ニンニクを入れて香がたつまでいためます。それから玉葱を入れてよくいためます。私は全部一緒にいれてしまった。

    • *レンズマメとひき肉のニンニク風味*作り方4写真
  5. 5

    玉葱が透明になったらひき肉を入れて炒め、全体に火が通ったら、トマト缶、同量の水、レンズマメを加えます。

    • *レンズマメとひき肉のニンニク風味*作り方5写真
  6. 6

    ハーブ類を加えて煮込んでいきます。

  7. 7

    レンズマメが柔らかくなったところでコンソメを加えます。
    しばらく煮込み、味を見て塩コショウで調えます。

  8. 8

    途中水が足りなくなりそうなら、水を足してください。

コツ・ポイント

私のように横着せず、先ににんにくを炒めましょう。
にんにくは2片ではなく、2株ですよ。
レンズマメは、水に漬けわすれてても、煮込む時間を延ばせば大丈夫です。
今回、作り始めてから5分水につけただけで作りました。
ホールトマトは潰してください

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2012/03/24 15:05に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト缶 にんにく イタリアンパセリ レンズ豆 玉ねぎ

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