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大量消費!茄子ごんげ(なすの味噌炒め)
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大量消費!茄子ごんげ(なすの味噌炒め)-レシピのメイン写真

大量消費!茄子ごんげ(なすの味噌炒め)

meiyou
meiyou @cook_40143957

茄子とシソさえあれば、簡単に作れます。
地元では「なすごんげ」と言われてます!冷たいのも良いんです!!
このレシピの生い立ち
なぜ「なすごんげ」かは知りませんが、地元では「なすごんげ」と呼ばれています。
冷めても美味しいので、大量に作ります!

茄子とシソさえあれば、簡単に作れます。
地元では「なすごんげ」と言われてます!冷たいのも良いんです!!
このレシピの生い立ち
なぜ「なすごんげ」かは知りませんが、地元では「なすごんげ」と呼ばれています。
冷めても美味しいので、大量に作ります!

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大量消費!茄子ごんげ(なすの味噌炒め)

meiyou
meiyou @cook_40143957

茄子とシソさえあれば、簡単に作れます。
地元では「なすごんげ」と言われてます!冷たいのも良いんです!!
このレシピの生い立ち
なぜ「なすごんげ」かは知りませんが、地元では「なすごんげ」と呼ばれています。
冷めても美味しいので、大量に作ります!

茄子とシソさえあれば、簡単に作れます。
地元では「なすごんげ」と言われてます!冷たいのも良いんです!!
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なぜ「なすごんげ」かは知りませんが、地元では「なすごんげ」と呼ばれています。
冷めても美味しいので、大量に作ります!

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. しそ(大葉) 10枚
  3. ★砂糖 小さじ1
  4. ★味噌 大さじ2
  5. ★酒 少々
  6. サラダ油 少々
  7. 水 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子を縦と横に切り、ひらひらと切る。(下手でスイマセン)

    • 大量消費!茄子ごんげ(なすの味噌炒め)作り方1写真
  2. 2

    鍋かフライパンに油をいれ、茄子を炒める。さっと炒めて水を茄子の半分くらい入れて煮る。

  3. 3

    砂糖、お酒、味噌を入れ煮る。シソを刻み、入れる。

  4. 4

    味がしみ込んだら、味をみて、味噌を足したり味を調整!

コツ・ポイント

甘いのが好きな人は砂糖を足してください。
味噌も最後に味見をして調節してください。
冷えても美味しいです。

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meiyou
meiyou @cook_40143957
2015/05/23 00:08に公開
子供も親元を離れたので、旦那さんとふたり暮らしとなりました。第二の新婚??
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