餃子をビニール袋に入れ、小麦粉も入れてシャカシャカする。

ボールに卵を割り、1の餃子を入れてよく絡める。

フライパンにゴマ油を引き焼く。卵が余らないように一度焼いてもまた卵液をからめ焼く。