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ナスの揚げ浸し
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ナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

ナスの揚げ浸し

クマ達のママ
クマ達のママ @cook_40115913

冷やしてもあったかくても上手い!
このレシピの生い立ち
ナスが安く買えたので

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材料

  • ナス 5本
  • めんつゆ 100ml
  • 水 300ml
  • 鷹の爪 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを切り、水を入れたボウルの中に入れる。あく抜きします

  2. 2

    油を180度に設定し、アクをとったナスをキッチンペーパーでふく

  3. 3

    ナスを油へ投入

  4. 4

    めんつゆと水と鷹の爪を入れた鍋に火を入れて温めておく

  5. 5

    軽く焦げ目がついたナスを油から取り出し、つゆの中へ投入

  6. 6

    すべて投入したら火を消してそのまま放置

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クマ達のママ
クマ達のママ @cook_40115913
2015/05/20 02:44に公開
・息子ごはん・お弁当・朝晩ごはん働きながら料理を作っているので、できるだけ簡単に美味しく。覚え書き達。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす トウガラシ

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