水菜は5㎝幅、パプリカは薄切りにしておく。

鍋におろし玉ねぎ・りんごを入れて甘みが出るまで加熱し、麺つゆ・水・おろし大根・生姜を加えて弱火で温める。

うどんは、茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしておく。

②に豚肉を入れて火を通し、①③を加えて温める。みぞれ鍋のたれを絡めながらいただく。