驚き！玉子カツサンド
nyaop @cook_40050818
ふわっふわの厚焼き玉子をカリカリなカツにして、甘辛ソースで驚く旨さ^^
このレシピの生い立ち
テレビで見かけて無性に作ってみたくなり。
揚げない厚焼き玉子サンドもやってみて→レシピID : 20202579
驚き！玉子カツサンド
ふわっふわの厚焼き玉子をカリカリなカツにして、甘辛ソースで驚く旨さ^^
このレシピの生い立ち
テレビで見かけて無性に作ってみたくなり。
揚げない厚焼き玉子サンドもやってみて→レシピID : 20202579
作り方
- 1
まず、卵3個を溶きます。
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- 2
カツ用に大さじ4だけどけて、◇をよく混ぜ合わせます。
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- 3
玉子焼き器と、揚げ鍋も熱し、
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- 4
強めの中火でスクランブル。
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- 5
緩めなうちに寄せて、弱火で形を整え一度返します。
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- 6
火から下ろしたら、ラップで包んでパンより少し小さく形を整え、
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- 7
小麦粉、卵、パン粉をつけて、
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- 8
180℃で1分、ササっと揚げます。
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- 9
イカリのデミとS＆Bのホースラディッシュです♪
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- 10
パン2枚の片面にソースを塗ったら、混ぜるように伸ばし
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- 11
カツを乗せてサンドして軽く押さえます
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- 12
耳を落として、3等分。パン切包丁が切り易い。
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- 13
更に半分にカットして、断面披露。
ふわサク♡
そして甘軽い♪ -
コツ・ポイント
あとから揚げるので、卵のスクランブルは緩めで。
扱う時は、フライ返しに乗せると崩れにくいです。
カツも短時間で衣だけを揚げ上げたい。
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