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もっちり食パン 安上がり&素朴な味
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もっちり食パン 安上がり&素朴な味-レシピのメイン写真

もっちり食パン 安上がり&素朴な味

かつらぎ
かつらぎ @cook_40144029

バターもスキムミルクもなし、塩も砂糖も極力減らして安上がり&ヘルシー(かも)。
このレシピの生い立ち
乳製品なしでもっちりの食パンが食べたくて。

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乳製品なしでもっちりの食パンが食べたくて。

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もっちり食パン 安上がり&素朴な味

かつらぎ
かつらぎ @cook_40144029

バターもスキムミルクもなし、塩も砂糖も極力減らして安上がり&ヘルシー(かも)。
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乳製品なしでもっちりの食パンが食べたくて。

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材料

1斤
  1. 塩 2g
  2. 砂糖 7g
  3. ●ご飯 150g
  4. ●水 100g
  5. 小麦粉 合わせて210g
  6. 強力粉 150g
  7. 薄力粉 60g
  8. 油(うちは菜種油使用) 15〜20g
  9. ドライイースト 付属のスプーン1杯
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作り方

  1. 1

    ご飯に水を入れてふやかす

  2. 2

    塩、砂糖→ご飯+水→薄力粉、強力粉→油の順にケースに入れる

  3. 3

    所定の場所にイーストを入れてスイッチオン!

コツ・ポイント

面倒でも最初にご飯と水を馴染ませることでしょうか。
国内産の小麦粉を使ってるので小麦粉と水が少なめです。

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かつらぎ
かつらぎ @cook_40144029
2016/10/30 10:00に公開
紅茶とチョコレートと本。これがあれば幸せ。
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