お茶漬けの素はこんなの使用。
お好みで良いですが、梅茶漬けが特にオススメです♪

じゃが芋は皮ごとラップでふわりと包み、レンジ600wで2分、上下返して2分程度加熱。
竹串がスッと通るまで加熱しましょう

熱いうちに皮を剥く。
芋を水に漬けると、皮が柔らかくなりツルリと剥けます。
手もあまり熱くないですよ〜♫

熱いうちにフォークで荒く潰し、すし酢を混ぜて下味を付ける。

芋のあら熱が取れたらマヨネーズで和え、冷蔵庫で食べる直前まで冷しておく。

食べる直前に皿に盛りつけ、お茶漬けの素を適量振りかける。

アラレが湿る前に、カリカリ言わせながら食べるのが、薄荷さんち流です。