うるいの山葵和え
なお★nao @cook_40021885
クセがなくて食べやすい「うるい」。山葵和えにもよく合います。
このレシピの生い立ち
山菜の中でもクセがなくて食べやすいので、毎年売っているのを見かけると、和え物にして食べたりします。
うるいの山葵和え
クセがなくて食べやすい「うるい」。山葵和えにもよく合います。
このレシピの生い立ち
山菜の中でもクセがなくて食べやすいので、毎年売っているのを見かけると、和え物にして食べたりします。
作り方
- 1
うるいを食べやすい大きさに切り、さっと塩茹でしてザルにあげ、自然に水気を切っておく。
- 2
ボウルに調味料を加えてよく混ぜ溶かし、（１）のうるいの水気をキッチンペーパーで軽く押さえてからボウル加えて、和えたら完成
- 3
- 4
コツ・ポイント
程よく歯ごたえが残る程度に茹でて下さい。うるいの分量によって、味付けを調節してもＯＫ。
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