トマトはよく洗いヘタをとってからグラムを量る。

縦半分にカットし塩を全体にふって30分ほど置きます。

キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

クッキングペーパーを敷いた天板にのせ150度に余熱を上げたオーブンで30分焼きます。

天板ごと取出し　そのまま冷まします。冷めたら次は140度に余熱を上げたオーブンに入れ20分焼きます。

2回目を焼いてる間にハーブと瓶を用意します。瓶は煮沸消毒をします。ハーブは洗い、種や薄皮をとっておきます。

瓶に全ての材料とひたひたにかぶるくらいのオリーブオイルを入れます。温かいうちに蓋を閉めます。

冷蔵庫で保存し、1ヵ月持ちます。漬けた翌日より使用可能ですよ。パスタやピザ、パンにどうぞ～＾＾