かつおの和風カルパッチョ

Name: かつおの和風カルパッチョ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお刺身 １８０ｇ; にんじん １／２本; きゅうり千切り １／２本; しそ ５枚; 生姜 １片; クラッシュピーナッツ 適量; 万能ねぎ １／２束; 塩 小さじ１; ごま油 ５０ｃｃ

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

薬味とねぎだれでさっぱりいただけるひと品は、ちょっぴりエスニックなテイストも加えた、創作カルパッチョです☆

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かつおの和風カルパッチョ

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

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材料

２人分

かつお刺身１８０ｇ
にんじん１／２本
きゅうり千切り１／２本
しそ５枚
生姜１片　
クラッシュピーナッツ適量
｛ねぎドレッシング｝
　万能ねぎ１／２束
　塩小さじ１
　ごま油５０ｃｃ

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作り方

1

かつおの刺身は薄切りにする。
2

にんじん、きゅうり、しそはそれぞれ千切り、生姜はみじん切りにする。　
3

万能ねぎは小口切りにし、ボウルに入れて塩を加えて混ぜておく。
　
4

小鍋にごま油を熱し、アツアツになったら③の万能ねぎにまわしかけ、さっと混ぜ合わせる。
5

器にかつお、にんじん、きゅうりを盛りつけ、しそ、生姜、クラッシュピーナツを散らす。
6

ねぎドレッシングを好みの量かけていただく。

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つくれぽ

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＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

2015/05/22 23:52に公開

横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/

このレシピのキーワード

カルパッチョねぎ大葉にんじんキュウリこねぎピーナッツしょうが

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