わたしんちの 大好評☆夏野菜ドライカレー
のりぼー☆ @cook_40134379
煮込み時間不要！短時間でできちゃいます(^^♪
お水を使わないので冷凍保存も可能♪
このレシピの生い立ち
我が家の夏のカレーはいつもこれです^^
わたしんちの 大好評☆夏野菜ドライカレー
煮込み時間不要！短時間でできちゃいます(^^♪
お水を使わないので冷凍保存も可能♪
このレシピの生い立ち
我が家の夏のカレーはいつもこれです^^
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を細かくきざむ。
(玉ねぎ・人参は粗みじん、ピーマンは1㎝程度、ナス・トマトは2㎝程度) - 2
市販のカレールーを細かくきざんでおく。
- 3
深めのフライパン(かテフロン加工の鍋)を熱して少量の油をひき、ニンニクとショウガを香りがたつ程度まで炒める。
- 4
ひき肉を加えて炒め、余分な脂はキッチンペーパーでしっかり吸いとっておく。
- 5
玉ねぎを加え、しんなりしてきたら人参・ピーマン・ナスを加え、その後トマト（トマト1個分はとっておく）の順に加え炒める。
- 6
全体に火が通り、野菜から出た水分がとんでひと塊になってきたら、弱火にし、きざんでおいたルーを加えてさらに炒める。
- 7
黒胡椒を入れて味見し、辛味が欲しい方はレッドペッパーを加えて調整する。
- 8
お皿にご飯を平たく盛り、その上にチーズ、その上にちぎったレタスを敷いてカレーを盛る。
- 9
カイワレを上からちらし、周りに残しておいたトマトをのせて できあがり☆
コツ・ポイント
☆野菜の甘みをだすためしっかり炒めてください。ルーを加えた後は焦げやすいので注意！
☆トマトやナスの皮が気になる方は、皮をむいて使用してください。
☆冷凍保存可能で、作り置きに便利！
どんな料理にでもアレンジ可能です♪冷めてもおいしい♡
つくれぽ
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