☆茄子とこんにゃくのさっぱり辛味噌煮☆
Aya_1983__ @cook_40038998
梅干のお陰でさっぱり食べれる味噌煮だよ!
お酒のお供に、ご飯と一緒に…
どちらもモリモリ進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
茄子が大好きな彼。しかも味噌味でくたっとした茄子が大好物!!
味噌味だけどさっぱり味にしてみました☆
☆茄子とこんにゃくのさっぱり辛味噌煮☆
梅干のお陰でさっぱり食べれる味噌煮だよ!
お酒のお供に、ご飯と一緒に…
どちらもモリモリ進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
茄子が大好きな彼。しかも味噌味でくたっとした茄子が大好物!!
味噌味だけどさっぱり味にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切り、1cm程度の厚さで斜めに切る。水にさらしてあく抜きしておく。
- 2
こんにゃくも茄子と同じくらいの大きさに切り両側斜めに切り込みを入れ、熱したフライパンで乾煎りする。
- 3
△を全て合わせておく。梅干は叩いて入れる。
- 4
こんにゃくの水分がある程度飛んだら分量外のごま油をひき、こんにゃくに絡ませ、茄子も加える。
- 5
全体がしっかり馴染んだら３を加え蓋をする。
弱火でコトコト蒸し焼きにして、茄子がしんなりすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は長茄子を使ったので1本でしたが、小さめの茄子でしたら本数を足して下さい。それに合わせて調味料の分量もお好みの濃さに調節して下さいね☆
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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