トップ10☆食欲増進にサルサ・メヒカーナ
yukari628 @cook_40042935
サルサと言えば まず頭に思い浮かべるのが このソースでしょう♪ メキシコ国旗の色をモチーフとした材料を使ったソースです。
このレシピの生い立ち
正月の飲み過ぎ食べ過ぎで
アクセントの利いたものが
食べたくなったので作りましたが
益々 酒が進みそうww
トップ10☆食欲増進にサルサ・メヒカーナ
サルサと言えば まず頭に思い浮かべるのが このソースでしょう♪ メキシコ国旗の色をモチーフとした材料を使ったソースです。
このレシピの生い立ち
正月の飲み過ぎ食べ過ぎで
アクセントの利いたものが
食べたくなったので作りましたが
益々 酒が進みそうww
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは良く洗い 水気を拭き取り 芯の部分にフォーク または 菜箸を刺して ガスコンロで炙って皮を剥くか または
-
- 2
鍋に沸かした湯にトマトを浸し トマトの皮を湯剥きする。
- 3
トマトは芯を取り除き 1cm程度に角切りにする。
※ この時 トマトの種が気になるようなら 取り除いてしまいましょう。
- 4
たまねぎ , ピーマンをみじん切りにし 唐辛子も みじん切り または 輪切りにする。
※ お好みで ▲も みじん切り
-
- 5
ここに タバスコを加えて 少量のライム汁と 塩コショーで 味を調えて完成です♪
- 6
※ TABASCOに加えて 今回は HOT SAUCE も入れました。
味, 辛味はTABASCOとさほど変わりません。 -
- 7
※ 完成後 冷蔵庫で２~３時間おくと 味が落ち着きます。
- 8
トルティーヤで包んだり 白身魚のソテーなどの付け合わせとして 良く合います(#^.^#)♪
コツ・ポイント
メヒカーナ＝メキシコ的 , サルサ＝ソース
読んで字の如く ≪メキシコを代表するソース≫ ですっ!!
つくれぽ
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