松葉焼き（自分用の覚書）

Name: 松葉焼き（自分用の覚書）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胸肉：モモ肉＝１：１ 250ｇ？; 砂糖 適量（大さじ１かな？？）; 味噌 大さじ1.5; ゴマ 適量; ねぎ 1/4本; 卵黄 １こ

みぃじょ @cook_40059703

御節の定番なのかしら？
平たいつくねをイメージして、自己流に作ってみました　KK
このレシピの生い立ち
御節でみかけるので

松葉焼き（自分用の覚書）

みぃじょ @cook_40059703

御節の定番なのかしら？
平たいつくねをイメージして、自己流に作ってみました　KK
このレシピの生い立ち
御節でみかけるので

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材料

胸肉：モモ肉＝１：１ 250ｇ？
砂糖適量（大さじ１かな？？）
味噌大さじ1.5
ゴマ適量
ねぎ 1/4本
卵黄１こ

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作り方

1

肉を粗くミキサーでひき肉にする
2

きざんだねぎ、その他の材料をよく混ぜ合わせる
3

15cm四方に広げる（厚さは7mm位？）。表面にゴマを散らして、上からラップなどで押さえて平らに整形する
4

180度に熱したオーブンで焼く
ゴマがこげそうなら、ホイルで表面をカバーして！
5

中心部まで火が通っていることを確認したら、オーブンから出して自然に冷ます。切るのは完全にさめてから！
6

※焼いている最中に水分が出るけれども、自然に冷ましている間にお肉が肉汁を吸収してくれるので捨てないでね！

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つくれぽ

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みぃじょ @cook_40059703

2012/01/03 01:15に公開

Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　

このレシピのキーワード

ねぎもも肉ゴマ味噌卵黄鶏胸肉

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