スナップエンドウは、軸の部分を取ったあと、中火で３分湯がきます。

なめこは、ざるに入れ、熱湯でさらしておきます。

２と３に大根おろしを入れ、そばつゆを入れ、かき混ぜて完成です。器に盛って召し上がれ。