じゃがいもを茹でるかレンジにかけて柔らかくしてマッシャーで滑らかになるまで潰す。

ホワイトソース、蟹缶を加えて
味を見て塩・胡椒で味を整える。

タネを丸める。
小麦粉と水を混ぜたタッパー液にタネをくぐらせ、パン粉をまぶす。

180℃に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。