さけの大根サンド蒸し☆
HappyKoron @cook_40040178
さけ缶のさけを大根で挟み蒸して有ります。
簡単でヘルシーであっさりしていて、暑い夏にぴったりな1品かも！
このレシピの生い立ち
「あけぼのさけ」のモニターに当選したので、簡単でヘルシーで美味しいものを考えてみました。
さけの大根サンド蒸し☆
さけ缶のさけを大根で挟み蒸して有ります。
簡単でヘルシーであっさりしていて、暑い夏にぴったりな1品かも！
このレシピの生い立ち
「あけぼのさけ」のモニターに当選したので、簡単でヘルシーで美味しいものを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き5mmくらいの厚さに16枚輪切りに切る。さけは身だけ缶から出し皮・骨を取り出す。残りのお汁は捨てないでね。
- 2
ボールに①のさけ・塩コショウ・みそを入れて、さけをほぐしながら混ぜ合わせる。茶こしに小麦粉を入れ、大根の片面にまぶす。
- 3
②の混ぜ合わせた物を8等分にし、大根の小麦粉をまぶした方に平らにのせる。その上に別の大根をのせ挟む。同じように後7個作る
- 4
フライパンに③を並べ酒・水大さじ3・塩をまわし掛ける。フライパンを火に掛け、沸騰したら弱火にし蓋をして10分蒸す。
- 5
大根が柔らかくなっていたら皿に取り出す。同じフライパンにさけ缶の残りの煮汁と水大さじ2を加え火に掛け沸騰したら塩を加える
- 6
味をみて調整して水溶き片栗粉でとろみをつける。取り出した大根に掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
大根とさけがはがれないように、面倒でも必ず大根の片面に小麦粉をまぶして、小麦粉のついている面をさけにくっつけて下さいね。
蒸している間時々水気があるか確かめ、足らないようなら水を加えてください。
つくれぽ
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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