夏いね！トマトと鶏のレモン塩玉ねぎソース
クロダイつれたジョ @cook_40044904
さっぱりしててもちゃんと必要なカロリーもいただきマッスル
このレシピの生い立ち
某ファーストフード店の味を思い出しつつ、我が家なりの夏にスタミナ＆ヘルシーをと体を考えてつくりました
夏いね！トマトと鶏のレモン塩玉ねぎソース
さっぱりしててもちゃんと必要なカロリーもいただきマッスル
このレシピの生い立ち
某ファーストフード店の味を思い出しつつ、我が家なりの夏にスタミナ＆ヘルシーをと体を考えてつくりました
作り方
- 1
鶏もも皮を下にいして1cmほどに薄く切る。小さじ1杯分の塩で全体に下味をつける。
厚さはお好みでよいと思います。 - 2
トマトを5mmにうすく切っておく。
たまねぎを1/2はみじん切りに、残りは薄くスライス。キュウリは薄くスライス。 - 3
みじん切りのたまねぎを、フライパンでオリーブ油で残りの塩で炒める。たまねぎに火が通ったらレモン汁をかけ軽く火を通す。
- 4
大き目のフライパンに油をひかず、切った鶏ももを並べ、弱火でゆっくり火を通す。
- 5
鶏肉がきつね色の焼き色がついたら、スライスたまねぎとトマトを鶏肉を隠すように被せ、3分ほどそのままにしておく
- 6
3を全体にかけ、サワードリンクをかけ、トマトが崩れないように軽く混ぜる
- 7
写真のように大き目のお皿に盛りつけキュウリを飾りつけて
出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉の油分で肉を焼き、カリカリした食感を楽しめます。オリーブ油は意外とヘルシーな油分なので結構活用してます。
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カオリンｋ -
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