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大根そぼろあんかけ
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大根そぼろあんかけ-レシピのメイン写真

大根そぼろあんかけ

saori1218
saori1218 @cook_40091611

甘くてほくほく
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大根そぼろあんかけ

saori1218
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材料

  • 大根 半分くらい
  • 鶏ひきにく 200g
  • ごま油 少々
  • だし汁(何でもok) 大根が浸かるくらい
  • ☆めんつゆ 適量
  • ☆鶏ガラ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ4
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根を切りまず沸騰するまで水で茹でたら一度ザルにだす。

  2. 2

    同じ鍋でだし汁で大根を煮る。透明になるまでことこと煮て、味をみながらお好みでめんつゆやみりんを加えてもok!

  3. 3

    その間に、フライパンにごま油をひき、鶏挽肉を炒める。火が通ってきたら、☆を加える。

  4. 4

    完全に火が通ったら、片栗粉でとろみをつける。(うちはとろみちゃんを使いました)

  5. 5

    大根が透明になったら、お皿に取り出し、そぼろあんかけをかけて、最後にだし汁をかけて出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

大根の味は薄めにする事。
時間が無い時は大根を小さめに。透明になるまでことこと煮る事。

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saori1218
saori1218 @cook_40091611
2012/01/03 22:47に公開

このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 大根 片栗粉 とりひき肉 鶏ガラ

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