オーブンを180度に熱しておき、クリームチーズはレンジで30秒加熱し、粉はふるっておく。

【1】と残りの材料をミキサーにかけ、滑らかになるまで撹拌する。

ケーキ型に流し入れ、トントンと2〜3回軽く落として空気を抜く。

オーブンに入れ、45〜50分焼き、竹串をさして生地がついてこなければOK。

型のまま冷まし、あら熱が取れたら型から外し一晩冷蔵庫で冷やして出来上がり。